De mannen en vrouwen van de Métropole die onze supermarkten van heel uiteenlopende bioproducten van hoge kwaliteit voorzien, verdienen alle eer.

Deze producenten zijn niet altijd even bekend in eigen streek. Ze hebben niet allemaal een boerderijwinkel, hun vestiging ligt soms nogal afgelegen, ver van steden en gemeenten, of is moeilijk bereikbaar. Ze leggen zich hoofdzakelijk toe op de aanlevering van verse producten (groenten, kaas enz.) en de veeteelt volgens de normen van de biologische landbouw.

Zo spelen ze een belangrijke rol in onze dagelijkse voeding. U leert ze hier kennen.

Bio-eitjes uit Walcourt

De ferme de Longs-prés, uit Rognée verkoopt biologische kwaliteitseieren. Dit familiebedrijf is al meer dan 6 generaties actief en schakelde enkele jaren geleden over op biologische landbouw.

Martine en Eric Bedoret werken samen met hun schoonzoon Laurent Decaluwe. Ze hechten bijzonder veel belang aan het welzijn van hun kippen. De beestjes lopen vrij rond in de buitenlucht, ze krijgen voldoende slaap en leven in een propere omgeving … niets is deze boeren te veel voor hun dieren!

Ter plaatse eitjes kopen kan ook uit … een eierautomaat.

Groenten en fruit in Wanfercée-Baulet

Twee onderwijzers, Nicole Tournel en André Lefevre, zetten in de jaren 80 hun eerste stappen in de biologische groenteteelt. Bedoeling was toen hun vijf kinderen gezonde maaltijden voor te zetten en tegelijk zorg te dragen voor het milieu.

Hun ‘thuisboerderij’ Toubio groeide, ondanks enkele obstakels en moeilijkheden, inmiddels uit tot een echt bedrijf. Drie van hun kinderen vervoegden het team. Vandaag verbouwen ze groenten (sla, bladgroenten enz.) op een terrein van meer dan 20 hectare.

De boomgaard, die vooral uit appel- en perenbomen bestaat, beslaat meer dan 18 hectare.

De boerderijwinkel is open op vrijdag en zaterdag

Pruimen in Cerfontaine

De ferme Simon, is al meer dan vier generaties actief in Gembloux en Cerfontaine. In 2010 trok ze resoluut de kaart van de biologische landbouw.

Het fruitteeltbedrijf wordt gekenmerkt door diversificatie. Sinds 2004 worden hier nieuwe variëteiten pruimenbomen aangeplant die bijna uit onze contreien verdwenen waren. De gouden reine-claude en de Prune de Prince zijn heerlijke pruimen. De mirabellenbomen die we nog maar zelden in onze streek terugvinden, vervolledigen het aanbod.

Kopen in een coöperatieve

Ons grondgebied telt nog tal van andere bioproducenten. Ze zijn iets kleiner dan de bedrijven hierboven, verkopen rechtstreeks op de boerderij of verdelen hun producten via coöperatieven.

Op zoek naar lekkere verse, lokale en seizoensgebonden producten? Aarzel dan niet eens aan te kloppen bij Coopesem, Coopeco, d Botte Paysanne, de Commun’halles of les Ruches.