{"id":8519,"date":"2022-01-19T15:57:52","date_gmt":"2022-01-19T13:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/2022\/01\/19\/bruyerre-le-paradis-des-amoureux-de-la-cuisine\/"},"modified":"2022-02-16T17:18:09","modified_gmt":"2022-02-16T15:18:09","slug":"bruyerre-le-paradis-des-amoureux-de-la-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/decouvrir\/bruyerre-le-paradis-des-amoureux-de-la-cuisine\/","title":{"rendered":"Bruyerre, een paradijs voor foodies"},"content":{"rendered":"

Dit familiebedrijf<\/a> bestaat al 113 jaar. Het biedt meer dan 8.000 producten aan, zowel grondstoffen als uitrusting voor alles wat te maken heeft met koken en bakken in het bijzonder (brood, patisserie, consumptie-ijs enz.). Een heuse grot van Ali Baba voor bakkers in de brede zin, van beroep of voor het plezier.<\/p><\/blockquote>\n

“Het is hier een speeltuin voor wie van koken houdt<\/em>“, zegt Justine Collet, adjunct-algemeen-directeur. “Er is een grote verscheidenheid aan producten. Je vindt hier grondstoffen zoals bloem, chocolade, suiker, … maar ook allerhande apparatuur \u2013 van een standaardmixer tot een professionele oven, van een decoratief beeldje van Elsa (Disney) tot schoonmaakmiddelen. We bieden ook binnen de gamma’s veel keuze aan, bv. verschillende soorten witte bloem.<\/em>”<\/p>\n

De klant, professioneel of particulier, kan in de 5 Bruyerre-winkels in Walloni\u00eb enkele duizenden producten vinden.<\/p>\n

Gebak voor elke goesting<\/h2>\n

In het begin van de eeuw bood het bedrijf koekjes en chocolade aan, maar vandaag wil het vooral bekend staan als een leverancier van kwaliteitsproducten.<\/p>\n

Dat bevalt de particulieren heel erg. “Omdat de kookprogramma\u2019s op tv helemaal terug zijn, is er ook een terugkeer naar ‘huisbereid<\/em>‘. Mensen hebben weer zin om zelf te bakken. Ze zijn op zoek naar degelijk materiaal en kwaliteitsingredi\u00ebnten. Sommige enthousiastelingen maken fijne patisserie die niet zou misstaan bij de betere banketbakker<\/em>\u201d, legt Justine uit.<\/p>\n

De winkels trekken ook veel gewone klanten aan. “Mixers hebben bv. erg veel succes. Iedereen heeft dit toestel in huis en het wordt zo vaak gebruikt dat het uiteindelijk vaak gewoon op het werkblad blijft liggen. Het kan gebruikt worden voor chocolademousse, bavarois, slagroom, …<\/em>”<\/p>\n

\"rayon
Er wordt een ruim assortiment bakkerij- en banketproducten aangeboden<\/figcaption><\/figure>\n
\"conseil
Sinds enige tijd ziet de directrice weer meer interesse voor banketklassiekers en natuurlijke producten. “Sommige klanten zijn op zoek naar veganistische producten, maar niet de meerderheid.”<\/figcaption><\/figure>\n