{"id":6219,"date":"2024-05-30T14:03:18","date_gmt":"2024-05-30T12:03:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/2020\/09\/22\/vin-local\/"},"modified":"2021-03-24T23:42:58","modified_gmt":"2021-03-24T21:42:58","slug":"ontdek-de-wijn-van-het-terroir-metropolitain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/decouvrir\/ontdek-de-wijn-van-het-terroir-metropolitain\/","title":{"rendered":"Ontdek de wijn van het terroir m\u00e9tropolitain"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>In de wijngaarden van Charleroi M\u00e9tropole wordt met passie gewerkt aan tongstrelende producten voor de echte liefhebber.<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: left;\">Diverse \u2018M\u00e9tropolitains\u2019 hebben het rijke wijnverleden van de streek herontdekt. De eerste wijngaarden in Belgi\u00eb dateren al van de 8e eeuw en tegen de 14e eeuw had bijna elke Belgische stad haar eigen wijngaard. De praktijk raakte echter in onbruik door de opmars van het bier, de afkoeling van het klimaat en de uitbouw van grote verbindingswegen waardoor wijn gemakkelijk kon worden ingevoerd.<\/p>\n<p>In Charleroi M\u00e9tropole is de godendrank nu aan een sterke heropleving bezig. Elk jaar komen er nieuwe hectares wijngebied bij. Sommige liefhebbers hebben van de wijnbouw al hun beroep gemaakt.<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/decouvrir\/bieren-made-in-charleroi-metropole\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/charleroi-metropole-brasseurs-e1581970890269-500x0-c-default.jpg\" alt=\"Bieren made in Charleroi M\u00e9tropole\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">Bieren made in Charleroi M\u00e9tropole<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<h2>Het domein Clos des Zouaves in Thuin<\/h2>\n<p>In 2001 plantte de <a href=\"https:\/\/www.bierceedistillery.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Distilleerderij van Bierc\u00e9e<\/a> 1\u00a0000 wijnstokken van het blauwe druivenras Regent op de percelen van de hangende tuinen van Thuin. Met zijn naam brengt het domein hulde aan de zoeaven (Franse infanteriesoldaten in Ottomaanse klederdracht) van de Compagnie Saint-Roch uit de gemeente. De eerste oogst, 2 jaar later, leverde meteen 500 flessen op.<\/p>\n<p>In 2011 nam de vzw \u2018Le vignoble thudinien\u2019 (de Thudinische wijngaard) de uitbating over. Sindsdien beheert ze de druivenpluk en de vinificatie. De druivenranken worden op natuurlijke wijze onderhouden. Er werden witte klaver (om de grond vochtig te houden) en rozenstruiken (als een soort \u2018alarm\u2019 om druifluis tegen te gaan) aangeplant en er wordt zogeheten \u2018Bordelese pap\u2019 aangebracht tegen schimmels.<\/p>\n<p>Sinds 2012 maakt de groep vrijwilligers een zachte, natuurlijke wijn (van het type Banyuls en Maury), gekenmerkt door zijn zoete smaak en een hoog alcoholgehalte (18%). De wijngaard van <a href=\"https:\/\/closdeszouaves.org\/clos-des-zouaves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Clos des Zouaves<\/a> produceert gemiddeld 1\u00a0000 flessen per jaar.<\/p>\n<div class=\"mceTemp\"><\/div>\n<figure id=\"attachment_7283\" aria-describedby=\"caption-attachment-7283\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7283\" src=\"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vigneron-vin-local-1600x1067.jpeg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1067\" srcset=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vigneron-vin-local-1600x1067.jpeg 1600w, https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vigneron-vin-local-600x400.jpeg 600w, https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vigneron-vin-local-768x512.jpeg 768w, https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vigneron-vin-local.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7283\" class=\"wp-caption-text\">De zoeaven verzorgen de druivenpluk in Thuin.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Les Vignerons de Nalinnes<\/h2>\n<p>In 2017 legden vijf wijnminnende vrienden uit Nalinnes op hun gronden een wijngaard aan. Ze deden dat onder de bijnaam <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Les-vignerons-de-Nalinnes-233725923701202\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u2018Les Vignerons de Nalinnes\u2019<\/a>. Hun wingerd telt 12 rijen met 1\u00a0000 stokken van het witte druivenras Muscaris.<\/p>\n<p>Van de eerste oogst maakten ze in 2019 een schuimwijn waarvan de eerste flessen in oktober 2020 kunnen worden geproefd.<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/decouvrir\/kom-alles-te-weten-over-de-distilleerderij-van-biercee\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/08_biercee.18.still002-500x0-c-default.jpg\" alt=\"Kom alles te weten over de distilleerderij van Bierc\u00e9e\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">Kom alles te weten over de distilleerderij van Bierc\u00e9e<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<h2>De wijngaard van Martinet, op een terril in Monceau-sur-Sambre et Roux<\/h2>\n<p>De vzw \u2018Vins et Gourmandises\u2019 plantte 400 wijnstokken van 3 verschillende druivenrassen (Muscaris, Souvignier gris en Johanniter) op een voormalige mijnterril (2.600 m\u00b2). De vrijwilligers van de vereniging zorgen zelf voor het onderhoud en de vinificatie. De eerste oogst staat gepland voor 2022. Bedoeling is een witte wijn te produceren uit een assemblage van soorten. De eerste degustatie is voorzien voor 2023.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/vignobledumartinet.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Deze didactische en pedagogische wijngaard<\/a> is bovenal bedoeld om bezoekers te tonen hoe een wijngaard werkt en hoe van de druiven uiteindelijk wijn wordt gemaakt. Het eindproduct zal te proeven zijn tijdens plaatselijke events en bezoeken aan de site.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7313\" src=\"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vin-recolte-raison-1600x1067.jpeg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1067\" srcset=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vin-recolte-raison-1600x1067.jpeg 1600w, https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vin-recolte-raison-600x400.jpeg 600w, https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vin-recolte-raison-768x512.jpeg 768w, https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vin-recolte-raison.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/p>\n<h2>Het Domaine du Tienne\u2019al Gatte in Philippeville<\/h2>\n<p>Afgelopen mei plantten twee vrienden, Geoffroy en J\u00e9r\u00f4me, 4\u00a0400 wijnstokken in Sautour (Philippeville). De wijngaard van het <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ledomainedutiennealgatte\/?__tn__=K-R&amp;eid=ARDNhjEH7agagFevWbRmaLFyXQuNiUa0rFqkNYBp5tTBpmxdKiGRhqXI5Wr1pO2wOqPXKfCtB6zUUdDl&amp;fref=mentions\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Domaine du Tienne\u2019al Gatte<\/a>, die zich over 1 hectare uitstrekt, wordt beheerd volgens de principes van de permacultuur. Voor het onderhoud wordt een trekpaard ingezet en diverse bijenkorven bevorderen de bestuiving.<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/decouvrir\/een-dag-in-de-abdij-van-chimay-een-bedrijf-als-geen-ander\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/02_chimay.00_00_23_06.still003-500x0-c-default.jpg\" alt=\"Een dag in de Abdij van Chimay, een bedrijf als geen ander\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">Een dag in de Abdij van Chimay, een bedrijf als geen ander<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<p>Het ultieme doel van de twee kameraden is uiteindelijk 6\u00a0500 ranken te planten. Daarmee willen ze dan een cr\u00e9mant, een witte en een rode wijn produceren.<\/p>\n<h2>Het Domaine de la Portelette in Lobbes<\/h2>\n<p>Pierre Conreur, Bertrand Halbrecq en Cosimo Secondo lanceerden in 2017 hun project voor de wijngaard van het <a href=\"https:\/\/domainedelaportelette.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Domaine de la Portelette<\/a>. Ze richtten een co\u00f6peratieve op en in 2018 plantten ze 7\u00a0500 wijnstokken op het perceel van \u2018Le Grand Br\u00fbl\u00e9\u2019 in Lobbes. Ze nodigen er wijnliefhebbers uit om samen met hen aan de slag te gaan om het terrein te onderhouden en de druivenranken te verzorgen.<\/p>\n<p>De kersverse wijnbouwers kozen voor 3 druivensoorten (Johanniter, Muscaris en Souvignier gris), waarmee ze biologische witte en schuimwijn maken.<\/p>\n<div class=\"mceTemp\"><\/div>\n<figure id=\"attachment_7314\" aria-describedby=\"caption-attachment-7314\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7314\" src=\"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-raisins-recolte-local-artisan-1600x1067.jpeg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1067\" srcset=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-raisins-recolte-local-artisan-1600x1067.jpeg 1600w, https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-raisins-recolte-local-artisan-600x400.jpeg 600w, https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-raisins-recolte-local-artisan-768x512.jpeg 768w, https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-raisins-recolte-local-artisan.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7314\" class=\"wp-caption-text\">De druiven worden in Lobbes met de hand geplukt<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Het Domaine du Blanc Caillou in Montigny-le-Tilleul<\/h2>\n<p>Een inwoner en wijnenthousiasteling uit Montigny-le-Tilleul en de directeur van de steengroeve van de fusiegemeente besloten de handen in elkaar te slaan: ze toverden een terrein van 1,5\u00a0hectare tussen de Samber en de groeve om tot wijndomein. Het project kreeg vorm toen ze een co\u00f6peratieve vennootschap met sociaal oogmerk oprichtten die instaat voor de druiventeelt en de wijnproductie.<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/decouvrir\/geniet-van-het-platteland-van-een-hartelijke-sfeer-en-van-heerlijk-eenvoudig-eten-op-een-en-dezelfde-locatie\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/charleroi-metropole-restaurant-terrasse-500x0-c-default.jpg\" alt=\"Geniet van het platteland, van een hartelijke sfeer en van heerlijk &#8216;eenvoudig&#8217; eten op een en dezelfde locatie\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">Geniet van het platteland, van een hartelijke sfeer en van heerlijk &#8216;eenvoudig&#8217; eten op een en dezelfde locatie<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<p>In 2016 werden 6\u00a0000 Fercal-wijnstokken aangevoerd naar het <a href=\"https:\/\/www.domainedublanccaillou.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Domaine du Blanc Caillou<\/a>. Ze fungeren als onderstam voor 5 druivenrassen (Johanniter, Solaris, Souvignier gris, Regent en Divico).<\/p>\n<div class=\"mceTemp\"><\/div>\n<p>De passie van deze ambachtelijke wijnbouwers werkt aanstekelijk. Laat u meevoeren op het ritme van de wijnbouw en een productie op mensenmaat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In de wijngaarden van Charleroi M\u00e9tropole wordt met passie gewerkt aan tongstrelende producten voor de echte liefhebber. Diverse \u2018M\u00e9tropolitains\u2019 hebben het rijke wijnverleden van de streek herontdekt. De eerste wijngaarden in Belgi\u00eb dateren al van de 8e eeuw en tegen de 14e eeuw had bijna elke Belgische stad haar eigen wijngaard. De praktijk raakte echter [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":6146,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[401,167,171,399],"tags":[187,288,330,251,323,249,289,329,250,299,38,97,253,94,93,33,106,139,98,100,24],"class_list":["post-6219","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambachten","category-cultuur","category-economische-dynamiek","category-lokale-voedingsproducten","tag-ambacht","tag-autres-nl-14","tag-autres-nl-34","tag-autres-nl-2","tag-autres-nl-29","tag-autres","tag-autres-nl-15","tag-autres-nl-33","tag-autres-nl","tag-autres-nl-19","tag-bio","tag-duurzaam","tag-environement-nl","tag-geschiedenis","tag-groep","tag-groupe","tag-lokaal","tag-milieu","tag-natuur","tag-streekproducten","tag-terroir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6219"}],"collection":[{"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6219"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6219\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}