Nous sommes all\u00e9s \u00e0 la rencontre du g\u00e9rant de cette sympathique entreprise, Paul Ghislain, qui nous a racont\u00e9 l\u2019histoire d\u2019une PME qui a su saisir les opportunit\u00e9s, mais aussi s\u2019adapter aux r\u00e9alit\u00e9s de terrain parfois difficiles.<\/p>\n
Le commencement\u2026<\/h2>\n
Cuisinier de formation et fervent d\u00e9fenseur de l\u2019agriculture bio, Paul Ghislain d\u00e9cide, il y a plus de 10 ans, de se lancer dans la grande aventure de l\u2019entrepreneuriat. Sa premi\u00e8re id\u00e9e\u00a0? La livraison de potages artisanaux bio. Son entreprise tire d\u2019ailleurs son nom de ce premier service\u00a0: FRESHO pour frais et chaud.<\/p>\n
Saisir l’opportunit\u00e9<\/h2>\n
Quelques mois apr\u00e8s le lancement de son projet, son attention est attir\u00e9e par le programme europ\u00e9en \u00ab\u00a0Fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l’\u00e9cole\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Dans le cadre de ce programme, il livre une premi\u00e8re \u00e9cole en fruits frais fin 2009. Rapidement, le service prend de l\u2019ampleur\u00a0: en 2018, pr\u00e8s de 450 \u00e9coles de Wallonie et de Bruxelles passent commande aupr\u00e8s de lui. Ainsi, plus de 100 000 \u00e9l\u00e8ves b\u00e9n\u00e9ficient, chaque semaine, d\u2019un fruit ou d\u2019un l\u00e9gume frais bio, livr\u00e9 par ses soins.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/2020\/11\/420339395_802247855046007_5700523003191402672_n-600x600.jpg\")
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Savoir rebondir<\/h2>\n
Fin 2018, le programme europ\u00e9en s\u2019effondre en raison des lourdeurs administratives impos\u00e9es aux \u00e9tablissements scolaires.<\/p>\n
Heureusement, l\u2019entreprise peut compter sur le dynamisme de son patron, qui a plus d\u2019une id\u00e9e en r\u00e9serve. Les activit\u00e9s se diversifient et FRESHO propose la livraison de corbeilles de fruits, potages et jus de fruits bio aux entreprises.<\/p>\n
Livraisons \u00e0 v\u00e9lo, site internet flambant neuf, nouvel e-commerce, produits laitiers et collations saines \u00e0 livrer dans les \u00e9coles\u2026 Paul Ghislain ne se repose pas sur ses acquis.<\/p>\n
En 2023, Fresho r\u00e9pond au programme \u00ab lait, fruits et l\u00e9gumes \u00bb (de la r\u00e9gion wallonne cette fois) et obtient le march\u00e9 qui s’\u00e9tend sur 3 ans. L\u2019objectif est de livrer des produits wallons, issus de l\u2019agriculture biologique ou int\u00e9gr\u00e9e en respectant le calendrier de saisonnalit\u00e9. Ainsi, en 2024, pr\u00e8s de 1150 \u00e9coles de Wallonie et de Bruxelles re\u00e7oivent ses produits. Au total, plus de 138 000 \u00e9l\u00e8ves b\u00e9n\u00e9ficient gratuitement, chaque semaine, d\u2019un produit laitier, d\u2019un fruit ou d\u2019un l\u00e9gume frais bio, livr\u00e9 par ses soins.<\/p>\n
Un max de local, 100\u00a0% bio<\/h2>\n
Depuis sa cr\u00e9ation, FRESHO assure \u00e0 sa client\u00e8le la fourniture de produits 100 % bio, certifi\u00e9s par un organisme de contr\u00f4le ind\u00e9pendant.<\/p>\n
L\u2019entreprise privil\u00e9gie aussi au maximum la provenance locale pour ses produits, voire ultralocale puisque la grande majorit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes proviennent des champs voisins de Toubio<\/a>, producteur de fruits et l\u00e9gumes bio.<\/p>\n Les id\u00e9es, ce n\u2019est pas ce qui manque \u00e0 Paul Ghislain ! Il envisage de d\u00e9velopper diff\u00e9rents axes dans son entreprise, comme la livraison de paniers de fruits et de l\u00e9gumes bio aux travailleurs des entreprises.<\/p>\n Vous avez envie de tester leurs corbeilles de fruits, potages, jus de fruits biologiques ? Vous \u00eates une \u00e9cole et vous souhaitez participer au programme \u00ab lait, fruits et l\u00e9gumes \u00bb financ\u00e9 par la r\u00e9gion wallonne afin de b\u00e9n\u00e9ficier gratuitement de leurs produits ?<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/2020\/11\/Fresho-Shooting-equipe-\u00a9-Chambre-Claire-12-600x400.jpg\")
<\/p>\nDes id\u00e9es plein la t\u00eate<\/h2>\n