{"id":6133,"date":"2024-05-30T14:03:18","date_gmt":"2024-05-30T12:03:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/?p=6133"},"modified":"2024-05-30T14:03:20","modified_gmt":"2024-05-30T12:03:20","slug":"vin-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/decouvrir\/vin-local\/","title":{"rendered":"\u00c0 la rencontre de ces vignerons locaux"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p>D\u00e9couvrez certains domaines vinicoles de Charleroi M\u00e9tropole, o\u00f9 la passion de quelques-uns r\u00e9gale les palais des amateurs avertis.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>De nombreux m\u00e9tropolitains renouent avec notre pass\u00e9 vinicole. En effet, chez nous, les premi\u00e8res exploitations dateraient du VIIIe si\u00e8cle et, au XIVe si\u00e8cle, la plupart des villes belges poss\u00e9daient leurs vignobles. La pratique a ensuite \u00e9t\u00e9 d\u00e9laiss\u00e9e pour faire place \u00e0 la bi\u00e8re, en raison d\u2019un refroidissement climatique et du d\u00e9veloppement des voies de communication, qui a facilit\u00e9 l\u2019importation du divin breuvage.<\/p>\n<p>\u00c0 Charleroi M\u00e9tropole, la production de vin se d\u00e9veloppe de mani\u00e8re importante : chaque ann\u00e9e, de nouveaux hectares sont d\u00e9di\u00e9s aux vignes, et certains vignerons amateurs se professionnalisent.<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/decouvrir\/brasserie-biere-locale\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/charleroi-metropole-brasseurs-e1581970890269-500x0-c-default.jpg\" alt=\"Des bi\u00e8res made in Charleroi M\u00e9tropole\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">Des bi\u00e8res made in Charleroi M\u00e9tropole<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<h2>Le domaine du Clos des Zouaves \u00e0 Thuin<\/h2>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.bierceedistillery.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Distillerie de Bierc\u00e9e<\/a> plante 1000 pieds en r\u00e9gent sur des parcelles des jardins suspendus de Thuin, en 2001. Le nom du domaine rend hommage aux zouaves de la Compagnie Saint-Roch de Thuin. La premi\u00e8re vendange, 2 ans plus tard, permet de produire 500 bouteilles.<\/p>\n<p>En 2011, l\u2019ASBL \u201cLe vignoble thudinien\u201d reprend la vigne et g\u00e8re les vendanges et la vinification. Elle entretient les vignes de mani\u00e8re naturelle gr\u00e2ce \u00e0 la plantation de tr\u00e8fles blancs (r\u00e9serve d\u2019humidit\u00e9), de rosiers (pr\u00e9vention des attaques de pucerons) et l\u2019apport de bouillie bordelaise.<\/p>\n<p>Depuis 2012, ce groupe de b\u00e9n\u00e9voles vinifie du vin doux naturel (type Banyuls et Maury), caract\u00e9ris\u00e9 par un go\u00fbt sucr\u00e9 et un taux d\u2019alcool \u00e9lev\u00e9 (18%). Le vignoble du <a href=\"https:\/\/closdeszouaves.org\/clos-des-zouaves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Clos des Zouaves<\/a> produit en moyenne 1000 bouteilles par an.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7283\" aria-describedby=\"caption-attachment-7283\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7283 size-large\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/webp\/charleroi-metropole-vigneron-vin-local-1600x1067.webp\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1067\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7283\" class=\"wp-caption-text\">Les zouaves r\u00e9coltent les raisins \u00e0 Thuin.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Les Vignerons de Nalinnes<\/h2>\n<p>Cinq amis nalinnois passionn\u00e9s de vin, surnomm\u00e9s \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Les-vignerons-de-Nalinnes-233725923701202\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les Vignerons de Nalinnes<\/a>\u00ab\u00a0, cr\u00e9ent un vignoble sur leurs terres en 2017. Il compte 12 lignes de 1000 ceps de Muscaris.<\/p>\n<p>Les premi\u00e8res vendanges se sont d\u00e9roul\u00e9es en 2019. Une bonne ann\u00e9e a \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire pour pouvoir d\u00e9guster les premi\u00e8res bouteilles de vin mousseux qui en sont issues.<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/decouvrir\/thuin-distillerie-biercee\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/08_biercee.18.still002-500x0-c-default.jpg\" alt=\"D\u00e9couvrir les secrets de la distillerie de Bierc\u00e9e\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">D\u00e9couvrir les secrets de la distillerie de Bierc\u00e9e<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<h2>Le vignoble du Martinet, sur un terril \u00e0 Monceau-sur-Sambre et Roux<\/h2>\n<p>L\u2019ASBL \u201cVins et Gourmandises\u201d a plant\u00e9 400 pieds de vignes issus de 3 c\u00e9pages (muscaris, souvignier gris et johanniter) sur un terril (2600 m2). Compos\u00e9e de b\u00e9n\u00e9voles, elle entretient le vignoble et organise la vinification. La premi\u00e8re r\u00e9colte aura lieu en 2022 en vue de produire un vin blanc d\u2019assemblage. Premi\u00e8re d\u00e9gustation en 2023.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/vignobledumartinet.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ce vignoble didactique et p\u00e9dagogique<\/a> a surtout pour but de montrer le fonctionnement d\u2019une vigne et de la vinification. Les bouteilles de vin seront d\u00e9gust\u00e9es lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements et de visites du site.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7313\" aria-describedby=\"caption-attachment-7313\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7313 size-large\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/webp\/charleroi-metropole-vin-recolte-raison-1600x1067.webp\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1067\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7313\" class=\"wp-caption-text\">Les r\u00e9coltes sont \u00e9galement une occasion de se retrouver entre passionn\u00e9s.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Le domaine du Tienne\u2019al Gatte \u00e0 Philippeville<\/h2>\n<p>Deux amis, Geoffroy et J\u00e9r\u00f4me, ont plant\u00e9 4 400 pieds de vigne \u00e0 Sautour (Philippeville) en mai dernier. Le vignoble du\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ledomainedutiennealgatte\/?__tn__=K-R&amp;eid=ARDNhjEH7agagFevWbRmaLFyXQuNiUa0rFqkNYBp5tTBpmxdKiGRhqXI5Wr1pO2wOqPXKfCtB6zUUdDl&amp;fref=mentions\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">domaine du Tienne&rsquo;al Gatte<\/a> s\u2019\u00e9tend sur 1 hectare et suit les principes de la permaculture. Un cheval de trait aidera \u00e0 l\u2019entretien du vignoble et des ruches favoriseront la pollinisation.<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/decouvrir\/chimay-biere-fromage\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/02_chimay.00_00_23_06.still003-500x0-c-default.jpg\" alt=\"Une journ\u00e9e \u00e0 l\u2019Abbaye de Chimay, une entreprise pas comme les autres\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">Une journ\u00e9e \u00e0 l\u2019Abbaye de Chimay, une entreprise pas comme les autres<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<p>Ces deux comparses ont pour objectif final de planter 6 500 pieds au total. Ils souhaitent produire du cr\u00e9mant, du vin blanc et du vin rouge.<\/p>\n<h2>Le Domaine de la Portelette \u00e0 Lobbes<\/h2>\n<p>En 2017, Pierre Conreur, Bertrand Halbrecq et Cosimo Secondo lancent le projet du vignoble du <a href=\"http:\/\/domainedelaportelette.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Domaine de la Portelette<\/a>. \u00c9tablis en coop\u00e9rative, ils plantent 7 500 pieds sur la parcelle du Grand Br\u00fbl\u00e9 \u00e0 Lobbes en 2018. Ils convient les passionn\u00e9s de vin \u00e0 participer \u00e0 la gestion de la propri\u00e9t\u00e9 et des travaux de la vigne.<\/p>\n<p>Ces n\u00e9o-vignerons ont choisi 3 c\u00e9pages (johanniter, muscaris et souvignier gris) pour produire des vins blancs et un effervescent, labellis\u00e9s bio.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7314\" aria-describedby=\"caption-attachment-7314\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7314 size-large\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/webp\/charleroi-metropole-raisins-recolte-local-artisan-1600x1067.webp\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1067\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7314\" class=\"wp-caption-text\">Les r\u00e9coltes de raisins se font \u00e0 la main \u00e0 Lobbes.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Le domaine du Blanc Caillou \u00e0 Montigny-le-Tilleul<\/h2>\n<p>C\u2019est la rencontre entre un habitant de Montigny-le-Tilleul, amateur de viticulture, et le directeur de la carri\u00e8re de l\u2019entit\u00e9 qui a permis de donner sa nouvelle vocation viticole au terrain de 1,5 hectare, situ\u00e9 entre la Sambre et la carri\u00e8re. Le projet prend forme avec la constitution d\u2019une soci\u00e9t\u00e9 coop\u00e9rative \u00e0 finalit\u00e9 sociale, charg\u00e9e de cultiver la vigne et de produire le vin.<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/decouvrir\/restaurant-etangs\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/charleroi-metropole.be\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/charleroi-metropole-restaurant-terrasse-500x0-c-default.jpg\" alt=\"Campagne, ambiance chaleureuse et plats \u2018sans chichis\u2019 en un seul lieu\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">Campagne, ambiance chaleureuse et plats \u2018sans chichis\u2019 en un seul lieu<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<p>En 2016, 6 000 pieds de vignes Fercal sont command\u00e9s pour <a href=\"https:\/\/www.domainedublanccaillou.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le domaine du Blanc Caillou<\/a>. Ils servent de porte-greffe pour 5 c\u00e9pages (johanniter, polaris et souvignier gris, r\u00e9gent et divico).<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le Vignoble des Lacs<\/h2>\n\n\n\n<p>Situ\u00e9 \u00e0 Castillon, dans la commune de Walcourt, le <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/vignobledeslacs\/photos_by\">Vignoble des Lacs<\/a> propose une approche coop\u00e9rative, locale et durable de la viticulture. C&rsquo;est en mai 2022 que 3 passionn\u00e9s ont uni leurs forces. Ils ont commenc\u00e9 par planter 400 pieds de vigne, destin\u00e9s \u00e0 la production de vin rouge. A peine 2 ans plus tard, ce ne sont pas moins de 6700 pieds de diff\u00e9rents c\u00e9pages qui composent le vignoble, sur une superficie de 1,5 hectares ! <\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;\u00e9quipe est donc en bonne voir pour atteindre l&rsquo;objectif de 11.000 pieds en 2026 sur 3 hectares. <\/p>\n\n\n\n<p>Pour atteindre cet objectif, la soci\u00e9t\u00e9 coop\u00e9rative mise sur une communaut\u00e9 toujours grandissante : de nombreux b\u00e9n\u00e9voles participent \u00e0 l&rsquo;entretient des vignes, et la soci\u00e9t\u00e9 continue d\u2019\u00e9mettre des actions que des particuliers peuvent acqu\u00e9rir.<\/p>\n\n\n\n<p>Envie d&rsquo;en savoir plus et de participer \u00e0 l&rsquo;une des activit\u00e9s du vignoble ? Rendez-vous aux journ\u00e9es portes ouvertes du vignoble, le 16 juin 2024, et sur leur <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/vignobledeslacs\/\">page Facebook<\/a> !<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 la passion de ces artisans-vignerons, laissez-vous emporter dans l\u2019univers des vignes et de la vinification \u00e0 taille humaine.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez certains domaines vinicoles de Charleroi M\u00e9tropole, o\u00f9 la passion de quelques-uns r\u00e9gale les palais des amateurs avertis. De nombreux m\u00e9tropolitains renouent avec notre pass\u00e9 vinicole. En effet, chez nous, les premi\u00e8res exploitations dateraient du VIIIe si\u00e8cle et, au XIVe si\u00e8cle, la plupart des villes belges poss\u00e9daient leurs vignobles. La pratique a ensuite \u00e9t\u00e9 d\u00e9laiss\u00e9e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":6146,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,19],"tags":[45,38,23,226,33,27,22,43,40,24],"class_list":["post-6133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culture","category-dynamisme-economique","tag-artisan","tag-bio","tag-durable","tag-environnement","tag-groupe","tag-histoire","tag-local","tag-nature","tag-produits-locaux","tag-terroir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6133"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16542,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6133\/revisions\/16542"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}