{"id":5654,"date":"2020-04-07T09:23:15","date_gmt":"2020-04-07T07:23:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/?p=5654"},"modified":"2024-04-26T10:05:35","modified_gmt":"2024-04-26T08:05:35","slug":"chocolatiers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/charleroi-metropole.be\/fr\/decouvrir\/chocolatiers\/","title":{"rendered":"Pour P\u00e2ques, pensez aux\u00a0artisans-chocolatiers (encore plus en cette p\u00e9riode)"},"content":{"rendered":"

Les \u0153ufs et les lapins en chocolat auront d\u00e9finitivement une saveur locale et artisanale cette ann\u00e9e.<\/p><\/blockquote>\n

Charleroi M\u00e9tropole compte sur ses terres des artisans-chocolatiers qui continuent de ravir vos papilles, m\u00eame en cette p\u00e9riode de confinement. Voici quelques adresses pour vos pauses gourmandes et autres chasses aux \u0153ufs : n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 leur rendre visite…<\/p>\n

La Bo\u00eete \u00e0 chocolat<\/a> \u00e0 Montigny-le-Tilleul<\/h2>\n

Chocolatier depuis 2005, Olivier Menth fabrique ses pralines de mani\u00e8re artisanale. En cette p\u00e9riode, l\u2019atelier reste accessible au public : allez\u00a0choisir directement vos friandises chocolat\u00e9es ! Explorez, par exemple, la praline \u00e0 la cacahu\u00e8te, une d\u00e9couverte culinaire hors du commun. Il est \u00e9galement possible de recevoir la liste des cr\u00e9ations de P\u00e2ques<\/a> par e-mail ou sur Messenger.<\/p>\n

\"\"
Diff\u00e9rentes pralines sont propos\u00e9es au client.<\/figcaption><\/figure>\n

La Dacquoise<\/a> \u00e0 Goz\u00e9e<\/h2>\n

Dimitri Salmon, \u00e0 la t\u00eate de la Dacquoise, d\u00e9veloppe sa cr\u00e9ativit\u00e9 dans l\u2019univers fabuleux du chocolat. Il joue avec les volumes, les formes et les pr\u00e9parations culinaires pour cr\u00e9er des pralines et des desserts \u00e9tonnants, et surtout savoureux. Son imagination, en cette p\u00e9riode, n\u2019est pas en berne : d\u00e9couvrez ses jolis lapins et autres sujets de P\u00e2ques\u2026 Craquants et color\u00e9s, vous les admirez avant de les d\u00e9vorer.<\/p>\n

La Dacquoise reste ouverte mais a adapt\u00e9 ses horaires<\/a>. Pensez \u00e0 passer commande !<\/p>\n

\"\"
Dimitri Salmon pr\u00e9pare tous ses desserts chocolat\u00e9s de mani\u00e8re artisanale.<\/figcaption><\/figure>\n

Couleur Chocolat<\/a> \u00e0 Thuin<\/h2>\n

Herv\u00e9 Filleul a ouvert sa boutique il y a plus de 20 ans. Cet explorateur de sucreries s\u2019inspire des produits locaux et de terroir pour cr\u00e9er de nouvelles saveurs, comme ses truffes \u00e0 l\u2019Eau de Vill\u00e9e ou ses pralines \u00e0 l\u2019alcool de lait de jument (issu d\u2019un \u00e9levage de Biesme-sous-Thuin).<\/p>\n

Depuis quelques ann\u00e9es, il a d\u00e9velopp\u00e9 une gamme de pralines bio. Cette nouvelle palette de saveurs s\u00e9duit de nombreux clients. Grand p\u00e9dagogue, il partage sa passion dans son atelier avec les curieux de tous bords.<\/p>\n

Pendant cette p\u00e9riode de crise, Couleur Chocolat s\u2019adapte et prend des mesures pour prot\u00e9ger ses employ\u00e9s comme ses clients. Ainsi, le magasin reste ouvert mais en horaires r\u00e9duits<\/a>. Herv\u00e9 Filleul r\u00e9pond aussi avec humour et prot\u00e8ge comme il se doit ses petits lapins de P\u00e2ques…<\/p>\n

\"\"
La production de Couleur Chocolat, adapt\u00e9e aux circonstances.<\/figcaption><\/figure>\n

Les Pralines de Chimay<\/a> \u00e0 l\u2019Escaill\u00e8re (Chimay)<\/h2>\n

La Chocolaterie Gillot, \u00e9galement connue sous le nom des Pralines de Chimay, s\u00e9duit notre palais depuis plus de 20 ans avec un nombre incalculable de confiseries chocolat\u00e9es. Vincent Gillot, le ma\u00eetre-chocolatier des lieux, accueille les visiteurs dans son bar \u00e0 chocolat afin d\u2019y expliquer tous ses secrets. D\u00e9gustez une cloche en chocolat ou un de ces lapins ultra croquants.<\/p>\n

La chocolaterie reste ouverte mais s\u2019adapte aux circonstances<\/a> et privil\u00e9gie les commandes par t\u00e9l\u00e9phone ou par e-mail pour limiter le temps en magasin.<\/p>\n

\"Exposition
D\u00e9couvrez les nombreuses recettes de ce chocolatier de Chimay.<\/figcaption><\/figure>\n

La Chocolaterie Vanlieff\u2019s<\/a> \u00e0 Chastr\u00e8s (Walcourt)<\/h2>\n

Martine Vanliefferinge et Daniel, son compagnon, se sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans les truffes et les pralines fabriqu\u00e9es artisanalement. Ils ne travaillent qu\u2019avec du chocolat issu d\u2019une culture de cacaoyers respectueuse des producteurs.<\/p>\n

Ils organisent des visites dans leur atelier. Ces ma\u00eetres-chocolatiers \u00e0 l\u2019esprit cr\u00e9atif proposent des figurines toutes en finesse, comme nous l\u2019avons d\u00e9couvert lors d\u2019un reportage pr\u00e9c\u00e9dent<\/a>.<\/p>\n